Ma mousse au chocolat-noisettes

Publié le par Celine

Ma mousse au chocolat-noisettes
  • 280gr de chocolat
  • 4 blancs d'oeuf
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3càsoupe de sucre
  • 1càsoupe de sucre vanille
  • 2càsoupe de poudre de noisettes
  • 10cl de crème fraîche

  1. Fondre le chocolat au bain marie
  2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et épaississe
  3. Hors du feu, ajouter la crème fraîche au chocolat et les jaunes d'oeufs blanchis et mélanger. Ajouter la poudre de noisettes.
  4. Remettre sur le feu et retirer quand ça a épaissit
  5. Battre les blancs en neige
  6. Incorporer délicatement le chocolat refroidi avec les blancs en neige.
  7. Mettre au frigo quelques heures avant de servir

Ma mousse au chocolat-noisettes

Publié dans dessert

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