Moelleux choco-coco

Publié le par Celine

Moelleux choco-coco
  • 150 g de chocolat noir
  • 4oeufs
  • 90 g de beurre
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucrejusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire fondre sur feu doux sans cesser de remuer. Verer sur les jaunes tout en mélangeant.
Ajouter la noix de coco et la Maïzena.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 30 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir

Recette trouvée sur le site du journal des femmes. J'ai du changer les proportions : 4oeufs au lieu de 5 et 90gr de beurre au lieu de 125gr car je n'avais plus assez dans mon frigo

Publié dans dessert

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