Velouté de salsifis au curry

Publié le par Celine

Velouté de salsifis au curry
  • 3 oignons
  • 1 demi barquette de lardons
  • 1 boîte de salsifis
  • 1/ cube de bouillon de poule
  • 1 peu de jus de citron
  • 1càsoupe de farine
  • 3 càsoupe de crème fraîche allégée.
  1. Couper les oignons grossièrement
  2. Les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile
  3. Ajouter les lardons, le citron, la farine et le cube de bouillon
  4. Mélanger le tout
  5. Ajouter les salsifis et 2 verres d'eau
  6. Laisser mijoter pendant 30 minutes
  7. Mixer le tout, ajouter la crème et assaisonner selon le goût.

Publié dans entrée, soupe

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article