Muffin aux deux chocolats

Publié le par Celine

Muffin aux deux chocolats

Un grand classique, j'avoue. La recette de ces muffins je l'ai trouvée sur cuisine AZ mais je l'ai un peu modifiée. J'ai mis des galets de chocolat blanc au lieu de mettre des pepites de chocolat noir.

Voici donc la recette pour 6 muffins

Des petits galets de chocolat blanc (destiné aux fondues)

§ 80g de chocolat

§ 75 g de farine

§ 40 g de sucre

§ 35 g de beurre

§ 50 g de pépites de chocolat

§ 1 grosse cuillère à soupe de coco en poudre

§ 1 œuf

§ 5 cl de lait

§ ¼ sachet de levure

§ 1 pincée de sel

  1. Préchauffez le four th.7 (220°C).
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre.Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le sel.
  3. Puis, ajoutez le mélange beurre/chocolat.
  4. Incorporez la farine, le sucre, la levure et la vanille. Mélangez bien.
  5. Puis, ajoutez le coco et les pépites. Mélangez le tout.
  6. Beurrez les moules et versez la pâte.
  7. Enfournez pour 15 à 25 min (selon la taille des ramequins), à th.6 (180°C).
  8. Surveillez la cuisson à partir de 15 min.
  9. Avant de démouler, laissez refroidir.

Vous pouvez les servir tièdes mais le chocolat blanc sera tout ramolli. Je les ai laissés au frigo et le résultat est divin : le moelleux du gâteau et le croquant du chocolat blanc.

Le coco est bien sûr en option

Muffin aux deux chocolats

Publié dans dessert

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