Petites boulettes à la menthe

Publié le par Celine

Petites boulettes à la menthe
  • 300gr de haché porc veau
  • 5 feuilles de menthe
  • un peu de chapelure, sel, poivre, épices orientales
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • une petite boîte de tomates pelées
  1. Préparer la sauce tomate simplement dans une casserole, saler, poivrer et ajouter 1 petite gousse d'ail coupée fine avec un filet d'huile d'olive.
  2. Préparer le haché en mélangeant la viande avec les épices, la chapelure, la deuxième gousse d'ail hachée et un filet d'huile d'olive.
  3. Ciseler la menthe et l'ajouter à la préparation.
  4. Former de petites boulettes
  5. Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile et mettre les boulettes dedans lorsque l'huile est bien chaude.
  6. Une fois les boulettes bien colorées les retirer de la poêle et les mettre sur de l'essuie tout pour absorber le trop d'huile.
  7. Mettre les boulettes dans la sauce tomate qui a bien réduit et laisser mijoter.

(la sauce tomate est optionnelle, c'est parcequ'il m'en restait et que c'était bien bon)

A servir avec un mezze ou du riz et des poivrons

Petites boulettes à la menthe

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