Batbout...petits pains marocains
pour la pâte:
- 200 g de farine
- 200g de semoule fine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 1/4 c. à thé de sel
Pour préparer les pains :
Dans un grand bol, mélangez la semoule,la farine et le sel
Ajoutez la levure diluée dans l’eau tiède et un peu de sucre
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte et découpez des ronds avec un verre ou emporte-pièce
Disposez-les sur un linge et recouvrez-les d’un autre linge.
Laissez le temps pour qu’ils lèvent. Chauffez une poêle à feu doux et faire cuire des deux côtés.
Quand la pâte fait des bulles c'est que le premier côté est cuit.
