Crêpes sans complexe....

Publié le par Celine

Qui connaît l'origine de la chandeleur??? Pas moi en tout cas.. je sais juste que c'est en février et que c'est une tradition alors de manger des crêpes! Elle se fête le 2 février............oups on est le 3, je suis en retard!! Pas grave, je vais en profiter de la même manière...et surtout ne pas oublier la petite pièce dans la main quand on fait sauter cette crêpe.

Bon les crêpes, c'est basique, tout le monde connait. Moi, j'avais envie d'essayer quelque chose de nouveau ....j'ai essayé d'y ajouter des amandes qui restent finalement assez discrètes mais qui donnent parfois un aspect croquant sous la dent...Ce n'est pas l'innovation du siècle mais c'est un début ;)

Pour 6 personnes

Pour la pâte à crêpes :

  • 125 g de farine fluide Francine

  • 40 cl de lait frais

  • 5cl de bière

  • 2 oeufs

  • 50g de sucre semoule

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • une poignée d'amandes

  • 1 pincée de sel fin

Préparer les crêpes :

  • Mélanger farine,et les oeufs. Verser 1/3 du lait et fouetter bien, ajouter le reste du lait, le sucre, le sel et les amandes.

  • Mixer 1 minute dans un blender, laisser reposer la pâte 45 minutes, préparer des crêpes. A chaque nouvelle crêpe, mettre dans la poêle une pointe de beurre...elles seront plus moelleuses (et plus caloriques..d'où le 'sans complexe' )

Publié dans dessert

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