Gratin de saumon et scampi à la florentine, croustillant à l'estragon
Rien d'exceptionnel en soi..J'ai juste essayé de l'améliorer avec la chapelure que j'ai aromatisée à l'estragon......ça sent juste bon quand ça sort du four ;)
Pour une personne :
- un pavé de saumon
- une petite poignée de scampis surgelés
- trois cailloux d'épinards surgelés
- une gousse d'ail
- 10cl de crème fraîche
- une tartine de pain rassi
- 1/2 boule de mozzarella
- placer le saumon, les scampis, les épinards, l'ail et la crème fraîche dans un plat allant au four.
- saler et poivrer
- Enfourner à 200° pendant environ 35 minutes
- Préparer la chapelure avec le pain : le mixer avec de l'estragon
- Sortir le plat du four, couvrir de tranches de mozarrella et couvrir avec la chapelure.
- Terminer avec quelques gouttes d'huile sur la panure
