Salade de poulet & Cie et sa vinaigrette aux tomates sechées

Publié le par Celine

Salade de poulet & Cie et sa vinaigrette aux tomates sechées

J'aime la salade avec du poulet grillé chaud. Il me restait des tomates sechées et plutôt que de les mettre directement dans la salade, j'ai eu envie de les tester dans la vinaigrette.

  • Mélange roquette et jeunes pousses

  • 1 filet de poulet déjà cuit

  • un peu de maïs

  • Une petite poignée de croutons

Couper le poulet en lanière et le grillé dans une poële avec un peu d'huile et des épices pour poulet (j'ai utilisé l'huile pimentée pour un peu plus de piquant).

Une fois le poulet grillé le déposer sur la salade.

Pour la vinaigrette :

  1. deux cuillères d'huile d'olive

  2. une cuillère de vinaigre

  3. Deux-trois tomates sechées coupées en morceaux

  4. sel poivre

MIxer le tout...gouter et assaissonner.

J'ai déjà fait cette salade en y ajoutant des dés de fromages et de l'ananas et une vinaigrette au yaourt...très bon et très frais.

En même temps dans une salade, on met ce qu'on veut....donc à vous de jouer et bon app!!!

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Publié dans plat principal, salade

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