Tiramisu aux fruits rouges et sablés coco

Publié le par Celine

J’adore la mascarpone (bien light)mais je déteste les biscuits qui se sont bien ramollis dans le café et la crème…ce que je fais c’est que je rajoute le biscuit au dernier moment et que l’émiette. Une fois je n’avais plus de boudoirs..je ne voulais pas aller faire des courses. Dans mon armoire, il restait des sablés à la noix de coco et voici ce que ça a donné :

Préparation pour 4à6 personnes :

- 500 gr de mascarpone

- 4 oeufs

-5 càsoupe de sucre

- 1 paquet de sablés coco

- 1 coulis de fruits rouges ou framboises

Battez les jaunes d’oeufs avec 3 càsoupe de sucre (battez bien longtemps jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe)

Battez les 3 blancs d’oeufs en neige avec le reste de sucre et mélangez à la première préparation et ajoutez le mascarpone

Laissez reposer au frigo.

Au dernier moment, émiettez un sablé coco dans le fond d’un verre, recouvrez de coulis et ajoutez le mascarpone.

Rajoutez quelques fruits rouges dans le mascarpone si ça vous tente et saupoudrez à nouveau de sablé coco émiettez.

Un vrai régal.

J’ai déjà remplacé les sablés coco par des tuiles aux amandes et c’est pas mal du tout

Publié dans dessert

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