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  • Pizza Pesto al Tonno olives mozza et petits oignons

    12 décembre 2013 ( #plat principal, #pain )

    Pour la pizza : voir la recette de ma pizza moëlleuse. Dans la pâte, je rajoute un peu de pâte d'ail...ça rajoute un bon goût à la pâte. Recouvrir la pâte avec du pesto Couper les olives, les petits oignons, la mozzarella... Recouvrir la pâte et mettre...

  • Steak de thon mariné poivrons grillés

    11 mai 2013 ( #plat principal )

    Pour la marinade 1 échalote 1càsoupe d'huile + un filet d'huile pimentée 1càsoupe de fish sauce 1 gousse d'ail épices orientales 1 steak de thon Accompagnement : 1 poivron rouge 1 poivron jaune Les couper en lanières et les passer au grill. Préparer le...

  • Chaud froid de pâtes au poulet et ses légumes grillés

    26 juillet 2016 ( #plat principal )

    - trois mini poivrons - 20 tomates cerises oranges et rouges - 1 gousse d'ail - 1 oignon jeune - 180gr de filet de poulet - 3 petites boules de mozzarella light - 80 gr de pâtes crues Préchauffer le four en mode grill à 180° Dans un plat allant au four,...

  • Blinis et ses dips

    31 août 2013 ( #apéro )

    pâte à blinis (20) 1/2 sachet de levure sèche 14cl de lait 75gr de farine de blé 1 oeuf 1 pincée de sel huile pour la poêle dans un saladier, délayez la levure avec le lait tiède. Ajoutez la farine et mélangez. Laissez reposer ce levain sous un linge...

  • Wrap poulet caramélisé au sésame et roquette

    03 mars 2014 ( #entrée, #plat principal, #salade )

    1 wrap 1 blanc de poulet du sésame, du miel de la roquette des pousses de poireaux vinaigrette miel moutarde (du commerce) Couper les morceaux de poulet en dé Epicer et ajouter des graines de sésame Mettre une cuillère à café de miel dans la poêle et...

  • Macarons à la vanille

    13 janvier 2013 ( #dessert )

    Pour les coques Même recette que les macarons à la framboise. Pour la ganache : 10cl de lait 1 gousse de vanille 1 oeuf 20gr de sucre 10 gr de maizena 100gr de beurre Porter le lait à ébuliition avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouetter l'oeuf...

  • Mendiants

    08 janvier 2013 ( #dessert )

    Facile..pas grand chose à faire Chocolat au lait ou blanc ou noir (selon les goûts) Mélange de fruits secs pour mendiants (se trouve dans le commerce, j'en ai trouvé chez carrefour) Faire fondre le chocolat au bain marie Sur une feuille de silicone, effectuer...

  • Gnocchi maisons...au basilic

    19 janvier 2013 ( #plat principal )

    Pour une 50taines de gnocchi 500gr de pommes de terre 200gr de farine 1oeuf (basilic coupé finement) Pour réaliser la recette regarder cette petite vidéo, c'est plus simple ;) http://www.750g.com/recettes_gnocchis.htm Moi j'y ai rajouté du basilique et...

  • Salade de poulet & Cie et sa vinaigrette aux tomates sechées

    09 janvier 2013 ( #plat principal, #salade )

    J'aime la salade avec du poulet grillé chaud. Il me restait des tomates sechées et plutôt que de les mettre directement dans la salade, j'ai eu envie de les tester dans la vinaigrette. Mélange roquette et jeunes pousses 1 filet de poulet déjà cuit un...

  • Burger chipolata-moza

    12 mai 2013 ( #plat principal, #pain )

    Envie d'un petit hamburger pour changer ...je relève le défi de les faire moi même..Après quelques recherches voici la recette la plus simple que j'aie trouvée pour les petits pains : http://delice-yeux.over-blog.com/article-pains-a-hamburger-maison-facile-et-sans-robot-116913948.html...

  • Risotto de legumes verts et son pesto basilic noisettes

    05 février 2014 ( #plat principal, #végétarien )

    30 minutes chrono pour préparer ce petit risotto sans viande..........juste des légumes et du bon goût. pour le pesto : (pour une personne) une grosse poignée de basilic 2càsoupe d'huile d'olive une petite poignée de noisettes quelques gouttes de citron...

  • salade de pâtes poulet et poivrons grillés et sa vinaigrette moutarde à l'ancienne et miel

    28 août 2013 ( #salade, #plat principal )

    Petite salade test.....rien d'exceptionnel mais au final petite salade bien fraiche et un peu relevée. Un filet de poulet que j'ai fait mariné dans du sel du poivre paprika, un peu d'ail, de l'huile d'olive et de la sauce soja. J'avais également ajouté...

  • Pizza moelleuse

    19 septembre 2013 ( #plat principal, #pain )

    Ingrédients Pâte à pizza bien moelleuse 250 g de farine de blé 20 g de levure fraîche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de sel 15 cl d'eau tiède Préparation Émiettez la levure et faites-la fondre dans 5 cl d'eau tiède. Mélangez...

  • Gratin de saumon et scampi à la florentine, croustillant à l'estragon

    11 août 2013 ( #plat principal )

    Rien d'exceptionnel en soi..J'ai juste essayé de l'améliorer avec la chapelure que j'ai aromatisée à l'estragon......ça sent juste bon quand ça sort du four ;) Pour une personne : un pavé de saumon une petite poignée de scampis surgelés trois cailloux...

  • Gateau au chocolat express

    28 mai 2013 ( #dessert )

    100gr de chocolat noir 50 gr de beurre 2 oeufs 6càsoupe de sucre 1gousse de vanille (ou sucre vanillé) 1càsoupe de farine 1/2càcafé de levure chimique Préchauffer le four à 180° Fondre le chocolat et le beurre dans une poele et réserver. Battre les oeufs...

  • tartelettes de fraises meringuées

    19 mai 2013 ( #dessert )

    une pâte feuilletée quelques fraises étaler la pâte dans de petits moules..piquer le fond avec un couteau. Cuire les tartelettes à 200° pendant 18minutes Pour la meringue italienne 2 blancs d'oeuf 125 g de sucre glace 30 g d'eau Dans une casserole, verser...

  • Oeufs cocottes épinards lardons

    08 avril 2013 ( #entrée )

    pour deux cocottes 2boules d'épinards à la crème surgelés une demi-barquette de lardons fumés 2càsoupe de crème fraîche Dégeler les épinards, les assaisonner casser l'oeuf sur les épinards, les saupoudrer de noix de muscade verser les lardons et 1càsoupe...

  • Rosbeef en croûte et ses légumes au thym et citron vert

    16 mars 2014 ( #plat principal )

    pour 2 personnes : 400gr de rosbeef carottes et brocolis surgelés 1 poivron jaune une échalotte une cuillère à soupe de moutarde de la crème fraîche 1 citron vert chapelure Pour la croûte : Couper finement une demi échalotte dans un bol, y verser un peu...

  • Pesto vert aux noisettes

    13 juillet 2013 ( #plat principal )

    J'ai du beau basilique, de l'ail, de l'huile d'olive mais pas de pignons de pin..Je vois des noisettes dans mon armoire...Allez on essaye, on verra bien... Au final, quand j'ai fini de mixé une poignée de basilique, une grosse gousse d'ail et un bon filet...

  • Croquettes de feta et jambon aux petits oignons

    25 août 2013 ( #entrée )

    INGREDIENTS : 10-12 croquettes 125 gr de farine 75 gr de beurre 1/2 bloc de feta 1 barquette de jambon coupé en dés 30 cl de lait 2 gros œufs chapelure poivre, sel muscade PREPARATION Chauffer le lait avec le beurre, noix de muscade, sel et poivre. A...

  • Gâteau aux p'tits beurres de notre enfance.....café et chocolat

    31 août 2013 ( #dessert )

    On l'a tous connu....ce fameux gâteau aux petits beurres..je n'y coupais pas..à chaque anniversaire j'avais droit à ce gâteau....je le détestais à l'époque. Ma mère y ajoutait du rhum..(bravo...pour des enfants de 6ans) et voilà que j'ai eu envie de le...

  • Soupe poulet coco à la citronnelle (simple)

    06 février 2014 ( #soupe )

    Voici une recette exclusive pour le blog : Génération Blogueuse...à vos couteaux, vos cuillères en bois..vos casseroles..Ready, steady, Cook....(comme dirais l'autre) émincés de poulet cuits (que j'ai trouvé chez Delhaize) 50 cl de lait de coco 1 cube...

  • Paris-Brest

    13 décembre 2013 ( #dessert )

    Préparer les choux. Pour la crème patissière (pour 6 personnes) 125gr de sucre 5 jaunes d'oeufs 60 gr de farine 50 cl de lait extrait de vanille Porter le lait à ébullition avec l'extrait de vanille. Battre les jaunes avec le sucre et puis ajouter la...

  • Les p'tits jesus de ma grand-mère

    08 décembre 2013 ( #pain )

    500gr de farine 25cl de lait 100 gr de beurre pommade (à température ambiante) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 75 gr de sucre 1 sachet de levure sèche (11gr) 1 pincée de sel 2 petites boites de raisins secs Chauffer un peu le lait et ajouter la levure...

  • salade de boulgour et lentilles aux deux poivrons

    26 août 2013 ( #salade )

    60 gr de lentilles 60 gr de boulgour 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune 2 jeunes oignons sel poivre curry huile d'olive et vinaigre balsamique Préparer les lentilles comme écrit sur la boite avec un demi cube de bouillon de poule Cuire le boulgour...

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