Soupe poulet coco à la citronnelle (simple)

Voici une recette exclusive pour le blog : Génération Blogueuse...à vos couteaux, vos cuillères en bois..vos casseroles..Ready, steady, Cook....(comme dirais l'autre)

• émincés de poulet cuits (que j'ai trouvé chez Delhaize)
• 50 cl de lait de coco
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 citron vert
• 4 bâtons de citronnelle (ou moins si vous n'aimez pas trop citronné)
• 2 petites gousses d'ail
• 1 paprika doux
• 90 gr de nouilles
• 1 cuil. à café de sauce soja
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
• piment au moulin

1. Diluer le bouillon dans 60 cl d’eau très chaude.
2. Hacher l'ail en enlevant le germe et le faire revenir dans un peu d'huile
3. Découper le poivron doux et l'ajouter à l'ail sur feu doux
4. Ajouter un tour de moulin à piment (ou plus si vous aimez piquant)
5. Ajouter le lait de coco et la citronnelle et laisser mijoter 10 minutes.
6. Laver le citron, râper le pour avoir juste le zeste au dessus de la casserole.
7. Presser le fruit et ajouter le jus dans la préparation. Ajouter également le soja et le sucre. Laisser à nouveau mijoter 10 minutes.
8. Dans une poêle, faire rissoler les tranches de poulet, une fois prêtes les ajouter à la soupe.
9. En fin de cuisson, mettre les nouilles dans la soupe bouillonnante et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (pour moi 3 minutes)

Dresser la soupe dans un bol et y ajouter des oignons grillés ou de la coriandre (moi je n'en ai pas mis je n'aime pas ça)