la vinaigrette de mon papa...
- vinaigre
- huile
- moutarde
- un oeuf dur
- sel, poivre
Mettre du sel dans le fond d'un bol et diluer une cuillère à soupe de vinaigre.
Peler l'oeuf dur et séparer le blanc du jaune.
Découper le jaune et l'écraser dans le mélange vinaigre et sel.
Ajouter une cuillère à café de moutarde
Rajouter de l'huile de l'olive, mélanger jusqu'à ce que ça soit moins épais.
Epicer et goûter pour rectifier l'assaisonnement
couper le blanc en petit morceau et le rajouter à la vinaigrette.
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