Moules au curry et à la biéérrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre
- 3 kilos de belles moules
- 1 gros oignon
- 1 canette de bière blonde de 33cl
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- sel , poivre
- curry, estragon, ail
- 1 cube de bouillon de légumes
Gratter les moules et bien les nettoyer.
Hacher l'oignon.
Dans une grande cocotte, mettre un peu d'huile pimentée et ajouter de l'huile d'olive.
Faire blondir l'oignon haché et ajouter l'ail
Ajouter les épices et le bouillon de légumes
Ajouter les moules dans la cocotte sur feu fort et les remuer énergiquement jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Ajouter la bière sur les moules.
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