Poulet surprise

On m’a réclamé des recettes plus faciles….voici donc une de mes recettes de poulet amélioré à ma façon. N’y comptez pas les calories, vous seriez au bord de la dépression

Pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet

- 1 boule de mozarella

- 1 pot de sauce mascarpone pomodore (type buitoni ou delhaize)

- 2 tranches de prosciutto

- Poivre, sel, épice pour poulet

- Vin blanc

Coupez vos escalopes en deux dans le sens de la longueur mais pas jusqu’au bout…Vous devrez les fourrer.

Saisissez les dans une poêle avec un peu d’huile, assaisonnez de poivre, sel et épices pour poulet.

Déglacez votre poêle et reservez le jus pour plus tard.

Une fois vos escalopes saisies, badigeonnez les deux faces intérieures de mélange mascarpone pomodore et d’une tranche de prosciutto.

Enlevez l’eau de la boule de mozzarella et découpez la en tranche. Glissez une petite tranche dans le poulet et refermez-le avec quelques cure-dents (n’oubliez pas de les retirer après cuisson).

Placez les escalopes dans un plat pour le four. Recouvrez-les d’une tranche de mozzarella

Versez le vin blanc restant de la casserole sur les blancs de poulet.

Mettez au four à 180°C pendant environ 25 -30 minutes (vérifiez tout de même l’avancée de la cuisson..tout dépend des fours) et si le fromage n’est pas gratiné à souhait, laissez le encore quelques minutes sous le grill.

Bon appétit