Risotto au roquefort
Roquefort..............j'adore............
Risotto..............j'adore.............
Les deux ensemble..............je me roule par terre
- une demi barquette de roquefort
- une pointe de moutarde
- une gousse d'ail
- 3-4 feuilles de basilic frais
- une demi barquette de lardon
- Bouillon de viande
- 1 échalotte
- Préparer le risotto comme dans mes précédentes recettes.
- Dorer l'échalote dans un bon filet d'huile
- Y ajouter le riz et attendre qu'il devienne transparent
- Ajouter l'ail, la pointe de moutarde, le basilic et les lardons
- Poivrer
- Ajouter le bouillon chaud à la louche petit à petit
- Remuer souvent pour ne pas que ça colle et gouter de temps en temps pour voir quand le riz est cuit.
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