Salade de poulet & Cie et sa vinaigrette aux tomates sechées
J'aime la salade avec du poulet grillé chaud. Il me restait des tomates sechées et plutôt que de les mettre directement dans la salade, j'ai eu envie de les tester dans la vinaigrette.
Mélange roquette et jeunes pousses
1 filet de poulet déjà cuit
un peu de maïs
Une petite poignée de croutons
Couper le poulet en lanière et le grillé dans une poële avec un peu d'huile et des épices pour poulet (j'ai utilisé l'huile pimentée pour un peu plus de piquant).
Une fois le poulet grillé le déposer sur la salade.
Pour la vinaigrette :
deux cuillères d'huile d'olive
une cuillère de vinaigre
Deux-trois tomates sechées coupées en morceaux
sel poivre
MIxer le tout...gouter et assaissonner.
J'ai déjà fait cette salade en y ajoutant des dés de fromages et de l'ananas et une vinaigrette au yaourt...très bon et très frais.
En même temps dans une salade, on met ce qu'on veut....donc à vous de jouer et bon app!!!
