Top articles
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tartelettes de fraises meringuées
une pâte feuilletée quelques fraises étaler la pâte dans de petits moules..piquer le fond avec un couteau. Cuire les tartelettes à 200° pendant 18minutes Pour la meringue italienne 2 blancs d'oeuf 125 g de sucre glace 30 g d'eau Dans une casserole, verser...
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Farfalles caramélisées et ses gambas marinées aux épices
Pour la marinade et les gambas : Gambas (quantité au choix) et les recouvrir avec : un petit filet d'huile pimentée et un filet d'huile au basilique un filet d'huile d'olive quelques feuilles de basilic et de la ciboulette émincée. un peu de sel, du poivre,...
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salade de boulgour et lentilles aux deux poivrons
60 gr de lentilles 60 gr de boulgour 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune 2 jeunes oignons sel poivre curry huile d'olive et vinaigre balsamique Préparer les lentilles comme écrit sur la boite avec un demi cube de bouillon de poule Cuire le boulgour...
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Oeufs cocottes épinards lardons
pour deux cocottes 2boules d'épinards à la crème surgelés une demi-barquette de lardons fumés 2càsoupe de crème fraîche Dégeler les épinards, les assaisonner casser l'oeuf sur les épinards, les saupoudrer de noix de muscade verser les lardons et 1càsoupe...
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Les p'tits jesus de ma grand-mère
500gr de farine 25cl de lait 100 gr de beurre pommade (à température ambiante) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 75 gr de sucre 1 sachet de levure sèche (11gr) 1 pincée de sel 2 petites boites de raisins secs Chauffer un peu le lait et ajouter la levure...
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Mug Cake
Ingrédients pour une grande tasse : 40 g de chocolat noir 40 g de beurre 20 g de sucre 20 g de farine 20 g de lait 1 oeuf Casser le chocolat et le mettre dans une tasse (ou grand verre) avec le beurre. Faire chauffer la tasse 30 s au micro-ondes et mélanger....
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Raviolis farcis à la truffe champignons et oeuf poché.
un paquet de ravioli aux truffes (j'ai pris ceux du Delhaize) un oeuf une poignée de champignon une gousse d'ail ciboulette et huile d'olive Passer les champignons dans une poële avec huile d'olive et ail, saler et poivrer Cuire les pâtes. Préparer l'oeuf...
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Les boulets à la liégeoise....
Envie de cuisine plus traditionnelle...et surtout depuis longtemps envie de goûter à ce plat typiquement liégeois...c'est la recette de Gérald Watelet.. Ingrédients pour 4 personnes 500 gr. de haché porc-boeuf 1 échalote hachée 50 gr de mie de pain pas...
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Paris-Brest
Préparer les choux. Pour la crème patissière (pour 6 personnes) 125gr de sucre 5 jaunes d'oeufs 60 gr de farine 50 cl de lait extrait de vanille Porter le lait à ébullition avec l'extrait de vanille. Battre les jaunes avec le sucre et puis ajouter la...
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Soupe poulet coco à la citronnelle (simple)
Voici une recette exclusive pour le blog : Génération Blogueuse...à vos couteaux, vos cuillères en bois..vos casseroles..Ready, steady, Cook....(comme dirais l'autre) émincés de poulet cuits (que j'ai trouvé chez Delhaize) 50 cl de lait de coco 1 cube...
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Macarons ganache framboises et chocolat.
Recettes venant du livre "delicieux macarons" Pour la ganache - 70 g de chocolat noir (70% de cacao mieux si de couverture) - 70 g de chocolat au lait (dans l'idéal de couverture à 37% de cacao) - 150 g de pulpe de framboises (même surgelées et mixées)...
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Tatin de tomates mozzarella a la crème balsamique
- huile d'olive - crème de balsamique - 8 tomates longues (les autres donnent trop d'eau) - 4 feuilles de basilic - deux boules de burrata - deux jeunes oignons. - une gousse d'ail - un rouleau de pâte sablée - découper les tomates dans le sens de la...
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Boulgour façon risotto
Recette découverte dans le magazine Cuisine sympa spécial "cuisine légère". La recette se faisait avec de l'orge perlé mais je n'en ai pas trouvé. J'ai pris du boulgour à la place et je dois dire que c'est très bon une poignée de petits pois surgelés...
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Grisinis
200 gr de farine 5cl d'eau tiède 3gr de levure sèche 1càsoupe d'huile 1 pincée de sel de la purée d'ail mélanger la levure avec l'eau tiède et attendre 10minutes mélanger la farine, le sel, la purée d'ail et l'huile dans un saladier. Verser la levure...
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Pâte à choux
Ingrédients 4 oeufs moyens 150 g de farine 1/4 de litre d'eau 1 c. à soupe de sucre 75 g de beurre 1/2 c. à café de sel Préparation Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Préchauffez votre four Th.6...
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Le cheesecake à la (plus ou moins) Michalak
Pour Noël, ma sister gourmande voulait un dessert à base de fromage frais...???????euuuh que faire j'aime pas ça. Je me suis dit alors "cheesecake" mais bon pas un cheesecake tout gélatineux. Heureusement qu'il existe des émissions télés ou de grands...
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Légumes grillés au miel et à la moutarde
Légumes au choix que l'on marine dans : 1cà soupe de miel 1càsoupe de moutarde à l'ancienne 2cà soupe d'huile d'olive 1càcafé de sauce soja sel, poivre Bien mélanger tous les légumes et les laisser mariner le plus longtemps possible (moi une nuit) Les...
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Batbout...petits pains marocains
pour la pâte: 200 g de farine 200g de semoule fine 250 ml d’eau tiède 1 c. à soupe de levure boulangère 1/4 c. à thé de sel Pour préparer les pains : Dans un grand bol, mélangez la semoule,la farine et le sel Ajoutez la levure diluée dans l’eau tiède...
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Cookie Mug
Voici ce que j'ai découvert...c'est quand même un peu lourd mais ça se laisse manger ;) Ingrédients : 1 CS de beurre (15g) 1 CS de sucre (12g) 1 CS de sucre roux (12g) 1 jaune d’oeuf 3 gouttes d’extrait de vanille 3 CS de farine (30g) 2 CS de chocolat...
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My fabulous cupcakes
Après être tombée sur plusieurs recettes de cupcakes, voici celle qui réussit à tous les coups et surtout qui est très bonne.. 4oeufs 180gr de beurre mou 120gr de sucre 200gr de farine 2càsoupe de lait 1sachet sucre vanillé 1/2 sachet de levure Préchauffer...
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Chili Con Carne
80gr de haricots rouges secs 250gr de haché 1/4 litre de vin blanc huile pimentée (ou 2-3piments pour les plus téméraires) 1 boîte de tomates pelées 1 bouillon de cube de légumes 1 càcafé de cumin (et de la coriandre pour les fans, moi j'aime pas) Faire...
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Muffin aux deux chocolats
Un grand classique, j'avoue. La recette de ces muffins je l'ai trouvée sur cuisine AZ mais je l'ai un peu modifiée. J'ai mis des galets de chocolat blanc au lieu de mettre des pepites de chocolat noir. Voici donc la recette pour 6 muffins Des petits galets...
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Eclairs traditionnels
Réaliser une pâte à choux. pour la crème pâtissière (pour plus ou moins 6 choux) 250ml de lait 1jaune d'oeufs 1 càsoupe de sucre 1càsoupe de farine Porter le lait à ébullition battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à formation d'un ruban et ajouter la farine....
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Risotto au poulet et gambas
escalope de poulet : 250 g crevettes : 250 g riz grain long : 250 g tomate concassée : 250 g oignon : 1 petit pois : 50 g ail : 1 gousse bouillon de volaille : 35 cl paprika : 1 c. à café huile d'olive : 1 c. à soupe sel, poivre Préparation pour Risotto...
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Boulettes de poulet épicé
3 filets de poulet ciboulette 1 petit oignon 1 petite gousse d'ail épices pour poulet, sel, poivre, ciboulette chapelure 1/2 oeuf Découper les filets en petits morceaux et les passer au mixer. Une fois une pâte obtenue, mélanger avec l'oignon émincé,...