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- 220 g de tagliatelles
- 200 g de crevettes roses décortiquées ou 300 g de crevettes cuites à décortiquer
- 2 gousses d'ail
- 10 tomates cerises
- curry
- 25 cl de crème fraîche
- 5 cl de vin blanc
- 1 noisette de beurre
- maïzena
- Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur la paquet.
- Pendant ce temps, décortiquer les crevettes (préalablement décongelées si besoin).
- Hacher l'ail finement puis faire revenir à la poêle dans une noisette de beurre.
- Couper les tomates cerises en deux ou en quatre.
- Ajouter dans la poêle les crevettes, les tomates cerises et le vin blanc puis laisser cuire 5 min. saupoudrer de curry.
- Ajouter ensuite la crème fraîche et laisser réduire la sauce. Si besoin, la lier avec un peu de Maïzena, mais elle doit rester assez liquide.
- Saler et poivrer puis incorporer la préparation directement dans les tagliatelles.
- Saupoudrer de parmesan si vous le souhaitez.
